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Tome en cuenta lo esencial

Comida:

• Tenga un mínimo de alimentos que no necesiten refrigeración para tres días. En especial alimentos nutritivos que no requieran cocinarlos ni de mucha agua para prepararlos, como:

- Carnes enlatadas, frutas, vegetales, jugos, leche y sopas, todos en lata

- Condimentos, incluyendo azúcar, sal y pimienta

- Alimentos energéticos: mantequilla de maní, jalea, galletas de soda, barras de granola, trail mix

- Comida para sus bebés, ancianos o personas con dietas especiales, vitaminas

- Comidas que confortan, como galletas, dulces, café y té instantáneos

• Se recomienda tener provisiones de alimentos sin necesidad de refrigeración para dos semanas. Aunque es poco probable que una emergencia le impida obtener alimentos por tanto tiempo, tales provisiones aliviarían grandes inconveniencias e incertidumbre mientras se restauran los servicios básicos.

• Tenga artículos de cocina y comedor que pudieran usarse en ausencia del servicio de agua o electricidad, como utensilios plásticos, vasos y platos desechables, abrelatas manual, una fuente de calor, como estufa de campo y combustible extra, sartenes, ollas y parrillera.

• Si sus provisiones de agua son limitadas, evite consumir alimentos altos en grasas y proteínas o sal, pues éstos le darían más sed. Coma galletas sin sal, cereales de grano entero y comidas enlatadas con alto contenido líquido.

Agua:

• Tenga un mínimo de agua para dos semanas por cada miembro de la familia.

• Tenga un mínimo de un galón de agua para tomar, por persona, por día. Una persona regularmente activa necesita de un mínimo de 2 cuartos de agua al día. El calor pudiera duplicar esa cantidad. Niños, madres amamantando y enfermos necesitan más. Necesitará agua aparte para la comida e higiene personal.

• Nunca racione el agua. Beba lo que necesite hoy y trate de conseguir más para mañana. Reduzca la cantidad de agua que su cuerpo necesita al minimizar su actividad física y manteniéndose fresco.

• Conserve el agua en recipientes, previamente lavados, de plástico, vidrio, fibra de vidrio o de metal con revestimiento interno de plástico. Recipientes de plástico como los de sodas son los mejores.

• Selle, identifique y conserve sus recipientes de agua en un sitio oscuro y fresco.

Si pierde la electricidad:

• Use primero los alimentos que puedan dañarse: del refrigerador y después los del congelador.

• Para reducir las veces que abra el refrigerador, coloque una lista de sus contenidos en la puerta del mismo. En un congelador propiamente lleno e insulado, los alimentos usualmente tienen cristales de hielo en su centro (indica que es seguro ingerirlos) por un mínimo de tres días. Sin embargo, al volver la electricidad no vuelva a congelar alimentos que ya haya descongelado.

• Use los alimentos que no necesitan refrigeración y condimentos de último.

• Para cocinar de emergencia, use una parrillera de carbón o estufas de campo al aire libre solamente. Puede calentar alimentos con velas calentadoras, escalfadores, u ollas fondue. Coma los alimentos enlatados en su lata. Si calienta la lata, ábrala y quítele la etiqueta antes de calentarla.

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